Enoki Pilze | Enoki-Pilze zum Verkauf

"Wir freuen uns, die besten Enoki Pilze zum Verkauf anzubieten und Dienstleistungen anzubieten, um unsere Kunden zufriedenzustellen."

Besser schmeckende Enaki Pilzprodukte von nachhaltigen Lieferanten. Mehr Wert durch unerwartet große Ernten. Mehr Vielfalt durch wirklich saisonale Bedingungen. Die höchste Qualität von Enaki Pilzen kann nur durch jahrelange Erfahrung und enge Beziehungen zu
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Bauern und ihrem Land erreicht werden.Seit über 50 Jahren sind wir zu 100% in Familienbesitz und -betrieb. Wir sind 26 (und zählend) Geschäfte und Heimat für über 3.000 wunderbare Mitarbeiter, die alle dasselbe Ziel haben: Enaki Pilzkonsumenten mit der Freude am Essen wieder zu verbinden.

Es ist dieses Ziel, das uns dazu bringt, Ihnen, unseren Kunden, jeden Tag das Beste anzubieten, was die Natur zu bieten hat. Denn wir stehen für mehr als nur das gute Essen, das wir verkaufen.Wir stehen für das größere Gute.

Beschreibung/Geschmack

Kultivierte Enoki-Pilze sind sehr klein und wachsen in Büscheln aus eng gepackten, langen Stielen, die von zierlichen, konvexen Kappen gekrönt sind.

Die schneeweißen Kappen sind zart, glatt, delikat und hängen an passenden weißen Stielen, die dünn sind und bis zu zwölf Zentimeter lang werden können. Kultivierte Enoki-Pilze sind knackig und fest mit einem knusprigen Biss und einem milden, fruchtigen Geschmack.

Wilde Enoki-Pilze unterscheiden sich erheblich im Aussehen von der kultivierten Form, da sie größere Kappen haben, kürzere Stiele, in Farben von Orange bis Braun variieren, leicht klebrig und gummiartig sind, samtig in der Konsistenz sind und einen erdigeren Geschmack haben.

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Aktuelle Fakten

Der Enoki-Pilz, botanisch klassifiziert als Flammulina velutipes, ist ein Begriff, der sowohl wilde als auch kultivierte Varianten bezeichnet, die zur Familie der Physalacriaceae gehören.

Auch bekannt als Enokitake, Samtfuß, Goldene Nadel, Lilienpilze, Enoko-take, Jingu auf Chinesisch, Nim Kim Châm auf Vietnamesisch und Paengi Beoseot auf Koreanisch, werden Enoki-Pilze sowohl kultiviert als auch wild wachsend gefunden, wobei die kultivierte Variante in kulinarischen Anwendungen häufiger verwendet wird.

Wilde Enoki-Pilze wachsen in Büscheln an Bäumen und bevorzugen den chinesischen Zürgelbaum, die Persimone, Esche und Maulbeerbäume.

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Was wir am besten können

Unsere Dienstleistungen

Was sind Enoki-Pilze?

Während wir im Westen Enoki-Pilze vielleicht als exotisch empfinden, sind sie in der ostasiatischen Küche tatsächlich eine der am häufigsten verwendeten Pilzsorten. Enoki-Pilze sind eine Art von kultiviertem Pilz, die in Form eines Büschels langer, dünnen Stiele mit weißen Kappen wachsen."

Enoki-Pilze: Geschmacksprofil

Sie haben eine feste, etwas knusprige Textur und einen zarten Geschmack, was sie zu einer sehr vielseitigen Zutat macht. Sie können Enoki-Pilze roh essen, aber sie eignen sich auch perfekt für Suppen, Pfannengerichte, Risottos und mehr.

Gesundheitliche Vorteile von Enoki-Pilzen

Abgesehen davon, dass sie köstlich schmecken und Textur zu einer Vielzahl von Gerichten hinzufügen, sind Enoki-Pilze auch eine reichhaltige Quelle mehrerer Vitamine und Mineralien und machen sie zu einem der gesündesten kultivierten Gemüse der Welt!

Unsere Enoki Pilzlieferungen verbessern sich ständig

Wir haben nährstoffreiche Zutaten für Enoki-Nahrungsmittel erfunden, wie zum Beispiel Reiskleie. Sie sind entscheidend und ein wesentlicher Faktor für den Anbau hochwertiger, nahrhafter und köstlicher Enoki-Pilze mit nicht-chemischer Produktion. Wir pflegen unsere Enoki-Pilze sorgfältig in jedem einzelnen Prozess. Unser Material und Produktionsgeräte werden sterilisiert, um den hygienischen Weltstandards zu entsprechen. Sauberkeit und Genuss stehen bei uns an erster Stelle.

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